커트러리_CUTLERY 포크, 나이프 폴리싱

✅ 빛나는 수저는 테이블 세팅의 시작입니다.

 

레스토랑에서 사용하는 스테인레스 커트러리는 생각보다 빨리 스크래치가 생깁니다.

직원들의 수작업으로 하나하나 닦는 일은 많은 시간을 소모하고, 새 제품을 구매하는 것은 비용이 많이 듭니다. 

 

테이블 세팅의 시작은 반짝이는 커트러리에서 부터 시작됩니다.

 

간단한 리페어 작업으로 새로 구매한 것 같은 커트러리 사용하세요.

 

 

 

✅  커트러리란,

영어로 Cutlery 라고 부릅니다.
일반적으로 식사용 기구로서 나이프세트, 포크, 스푼을 말하는데요.

테이블에서 쓰이는 은기류를 총칭하기도 합니다.
서양 사회에서는 커트러리 세트는 우리의 숟가락, 젓가락과 비슷한 것이며, 가정마다 반드시 구비하고 있는 식기의 일부입니다.

 

 

 

커트러리의 역사는 서양의 식문화에 관련이 있습니다. 우리나라의 경우 주로 1인이 밥상을 받는 구조였다면, 서양은 여럿이 한 테이블에서 식사를 해왔는데요.

 

음식은 한데 나오고 이것을 나눠 먹는 방식이며, 또한  코스요리가 발달하였기 때문에, 덜어먹고, 여러번 나누어 먹기 위해 다양한 식기가 필요했습니다.

 

그러나 서양에서도 커트러리 세트가 더욱 다양한 디자인으로 발달하게 된 데에는 영국의 빅토리아 시대의 영향이 컸다고 합니다.

 

이때, 영국이 부와 힘을 축적하고 식문화가 발전하였고 귀족들은 자신의 부를 과시하기 위해, 더 화려하고 예쁜 디자인의 커트러리를 만들기 시작했습니다.

 

식기의 주방 및 식사 경험의 가장 기본적인 부분입니다.

양질의 식기세트는 제대로 관리하면 몇 세대 동안 사용할수 있습니다.

 

노바엘엔피에서
간단한 리페어 작업으로
새로 구매한 것 같은 커트러리 사용하세요.

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